Gratin de crozets savoyard
Les petites pâtes carrées de Savoie gratinées au reblochon et aux lardons : un plat de montagne généreux.
Préparation
Cuire les crozets dans l'eau bouillante salée selon le paquet (environ 15 minutes). Égoutter.
Faire revenir l'oignon émincé et les lardons.
Mélanger les crozets avec les lardons, l'oignon et la crème. Saler, poivrer.
Verser dans un plat à gratin. Répartir le reblochon coupé en tranches et l'emmental.
Enfourner 20 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Notes
- Les crozets sont les petites pâtes carrées traditionnelles de Savoie.
- Le reblochon peut être remplacé par du beaufort ou de la tomme.
- Un plat parfait après une journée au grand air.