Gratin de macaronis au jambon
Un gratin de macaronis au jambon nappé de béchamel et gratiné au four, un plat familial réconfortant.
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C et beurrer un plat à gratin.
Cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau salée, en les gardant légèrement fermes. Égoutter.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 2 minutes. Verser le lait peu à peu en fouettant et laisser épaissir. Râper la muscade, saler, poivrer.
Couper le jambon en dés et l'incorporer aux macaronis avec la moitié du gruyère et la béchamel.
Verser le tout dans le plat et parsemer du reste de gruyère.
Enfourner 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné. Servir bien chaud.
Notes
- Garder les macaronis fermes : ils finissent de cuire au four.
- Ajouter des champignons ou des tomates pour varier.
- Se réchauffe très bien le lendemain.