Gratin de patates douces
Un gratin fondant et légèrement sucré à la patate douce, crème et muscade, doré à souhait.
Accompagnement
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher les patates douces et les couper en fines tranches.
Chauffer la crème et le lait avec l'ail écrasé, la muscade, le sel et le poivre.
Disposer les tranches en couches dans un plat beurré.
Verser le mélange crémeux dessus et parsemer de comté.
Enfourner 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les patates soient fondantes et le dessus doré.
Notes
- La patate douce apporte une touche douce et colorée au gratin classique.
- Trancher finement à la mandoline pour une cuisson homogène.
- Une pointe de piment ou de cumin réveille agréablement le plat.