Kaki rôti au four (accompagnement)
Des kakis rôtis au four, glacés au miel et au thym, un accompagnement sucré-salé original pour volailles et gibier.
Accompagnements
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Peler les kakis et les couper en quartiers épais.
Les disposer dans un plat, répartir des noisettes de beurre et arroser de miel.
Parsemer de thym, saler et poivrer. Ajouter un filet de vinaigre balsamique.
Enfourner 18 à 20 minutes, en arrosant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les kakis soient fondants et légèrement caramélisés.
Servir tièdes, en accompagnement d’une viande.
Notes
- Ces kakis rôtis accompagnent à merveille un magret de canard, une volaille ou un gibier.
- Choisir des kakis fermes qui gardent leur forme à la cuisson.
- Le jus caramélisé du plat peut être utilisé pour napper la viande.