Pain perdu au kaki
Un pain perdu doré garni de kaki fondant caramélisé, un brunch d'automne gourmand et anti-gaspi.
Desserts
Préparation
Battre les œufs avec le lait, la moitié du sucre, la vanille et la cannelle dans un plat creux.
Peler les kakis et les couper en quartiers. Les faire caraméliser 5 minutes dans une poêle avec un peu de beurre, le miel et le reste de sucre. Réserver.
Tremper les tranches de pain dans l’appareil à œufs des deux côtés.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y dorer les tranches 2 à 3 minutes de chaque côté.
Dresser le pain perdu dans les assiettes, répartir les kakis caramélisés par-dessus et napper du sirop de la poêle. Servir tiède.
Notes
- Le pain perdu est l’occasion idéale d’utiliser un pain ou une brioche rassis.
- Choisir des kakis fermes qui gardent leur forme à la cuisson.
- Une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fouettée complètent le dessert.