Panna cotta au café
Une panna cotta crémeuse parfumée au café, nappée de caramel : un dessert tout en douceur pour les amateurs de café.
Dessert
Préparation
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer la crème avec le sucre et le café, sans bouillir.
Hors du feu, incorporer la gélatine essorée.
Verser dans des verrines et laisser prendre 4 heures au frais.
Décorer de grains de café en chocolat avant de servir.
Notes
- Doser le café selon l’intensité souhaitée.
- Un filet de caramel ou de sauce chocolat accentue la gourmandise.
- Se prépare la veille, idéale pour recevoir.