Sauce yaourt et menthe pour grillades
Une sauce fraîche au yaourt et à la menthe, légère et acidulée, parfaite pour accompagner les grillades.
Sauces & condiments
Préparation
Râper le concombre et le presser pour retirer l'excédent d'eau.
Dans un bol, mélanger les yaourts grecs avec l'ail écrasé.
Ajouter le concombre râpé et la menthe ciselée.
Incorporer le jus de citron et l'huile d'olive.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Bien essorer le concombre évite une sauce trop liquide.
- Accompagne agneau grillé, brochettes et légumes rôtis.
- Se conserve 2 jours au réfrigérateur.