Smoothie ananas, coco et gingembre
Un smoothie glacé et tropical : ananas frais mixé au lait de coco, citron et gingembre, filtré et repris en glace pilée. Rafraîchissant à souhait.
Boissons
Préparation
Couper les deux extrémités de l’ananas, puis retirer la peau en glissant le couteau entre la chair et l’écorce.
Ôter les yeux restants, éliminer le cœur filandreux et détailler la chair en morceaux.
Placer l’ananas dans un blender avec le lait de coco, le jus de citron et le sucre (avec le gingembre).
Mixer quelques minutes jusqu’à disparition des morceaux.
Filtrer au chinois pour retirer les fibres, puis reverser dans le blender.
Ajouter les glaçons et mixer en glace pilée. Servir aussitôt.
Notes
- Le filtrage au chinois retire les fines fibres d’ananas ; facultatif si elles ne gênent pas.
- Sans blender à glace pilée, concasser les glaçons dans un torchon propre avant de mixer.
- Une version pour adultes accepte une lichette de liqueur de coco.