Suze tonic au pamplemousse
L'apéro amer et rafraîchissant : Suze, tonic, et un trait de pamplemousse rose.
Boisson
Préparation
Remplir un verre highball ou un grand verre à vin de glaçons.
Verser la Suze.
Ajouter le jus de pamplemousse rose si désiré.
Compléter avec le tonic bien frais, en versant doucement le long du verre pour préserver les bulles.
Remuer délicatement, décorer d'une tranche de pamplemousse.
Notes
- Le tonic doit être bien froid pour rester pétillant.
- L’amertume de la Suze (gentiane) se marie parfaitement avec celle du pamplemousse et du tonic.
- Pour une version plus douce, augmenter le jus de pamplemousse au détriment du tonic.