Cuisine bulgare
Salades, banitsa, yaourt et légumes grillés : la cuisine bulgare des Balkans.
6 recettes
À la une
Mekitsi (beignets bulgares du petit-déjeuner)
Beignets bulgares moelleux à base de pâte au yaourt, frits jusqu'à dorer et servis chauds au petit-déjeuner.
Voir la recette →Salades
Plats principaux · 3
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Gyuvech bulgare
Un mijoté bulgare de légumes d'été et de viande, cuit doucement en terrine de terre cuite jusqu'à fondre.
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Kavarma (ragoût bulgare de porc mijoté aux poivrons)
Un mijoté bulgare de porc fondant, poivrons et tomates parfumé au paprika, mené doucement jusqu'à ce que la sauce nappe.
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Kufteta (boulettes de viande grillées bulgares)
Les boulettes de viande grillées des Balkans, parfumées au cumin et à la sarriette, dorées au feu et servies avec du pain et une salade.