Toutes les recettes chinoises
29 recettes
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Thé au jasmin parfumé à la chinoise
Un thé vert délicatement infusé aux fleurs de jasmin, servi brûlant dans la tradition chinoise.
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Thé au lait de Hong Kong
Le lai cha des cha chaan teng : un thé noir corsé, filtré au bas nylon, adouci au lait concentré sucré.
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Thé aux chrysanthèmes et sucre candi (juhua cha)
L'infusion florale chinoise servie chaude ou glacée, tout juste adoucie au sucre candi.
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Tofu mariné laqué
Des dés de tofu croustillants laqués à la sauce soja-sésame, caramélisés et savoureux : la recette qui réconcilie avec le tofu.
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Soupe sucrée de poire aux dattes et sucre candi (tong sui)
Un tong sui réconfortant : des poires fondantes mijotées avec des dattes rouges et du sucre candi jaune, servi chaud.