Toutes les recettes égyptiennes
6 recettes
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Balah el sham (churros égyptiens au sirop)
De petites pâtes à choux cannelées, frites jusqu'à devenir croustillantes puis trempées dans un sirop parfumé à la fleur d'oranger.
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Basbousa (gâteau de semoule au sirop d'orange)
Un gâteau de semoule égyptien imbibé de sirop parfumé à la fleur d'oranger, moelleux et fondant.
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Ful medames égyptien (fèves au cumin et citron)
Le plat national d'Égypte : fèves brunes mijotées longuement, écrasées avec citron, cumin et huile d'olive, servies tièdes avec pain plat et œufs durs.
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Konafa à la crème (cheveux d'ange au sirop)
Cheveux d'ange dorés au beurre, cœur de crème lactée parfumée, le tout imbibé de sirop citronné à la fleur d'oranger.
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Om ali
Le pain perdu égyptien : pâte feuilletée trempée dans un lait chaud à la fleur d'oranger, garnie de fruits secs et gratinée.
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Roz bel laban (riz au lait égyptien)
Le riz au lait égyptien, crémeux et parfumé à la vanille, cuit longuement puis servi bien frais.