Chocolat

Trianon, entremets chocolat et praliné

Le célèbre « royal » au chocolat : une dacquoise amande, un croustillant praliné-feuillantine et une mousse au chocolat. Un entremets de fête, intense et fondant.

Truffes au chocolat

Des truffes fondantes au chocolat roulées dans le cacao : le petit plaisir des fêtes, sans cuisson.

Truffes au chocolat et café

Des truffes fondantes au chocolat noir relevées de café, roulées dans le cacao amer. La bouchée des fêtes, intense et à peine amère.

Verrines de compote de pommes, crème chocolat-marron et tonka

Une compote de pommes maison surmontée d'une crème au chocolat et à la crème de marron, parfumée à la fève tonka. Un dessert d'automne en verrines, contrasté et parfumé.