Miel

Poires rôties au bleu, miel et noix

Des demi-poires rôties au four, garnies de bleu fondant, de miel et de noix concassées.

Quiche au chèvre, miel et noix

Une quiche sucrée-salée raffinée : chèvre fondant, filet de miel et noix croquantes dans un appareil crémeux.

Ribs de porc au miel et soja

Les travers de porc cuits lentement au four puis glacés au miel et soja — fondants, caramélisés, le BBQ américano-asiatique.

Salabat (infusion philippine de gingembre frais au miel)

L'infusion de gingembre frais des Philippines, adoucie au miel et relevée d'un trait de citron vert.

Sbiten russe au miel et aux épices

La boisson chaude qui réchauffait les hivers russes avant le thé : miel fondu, gingembre et épices infusés à l'eau frémissante.

Skyr au miel et aux noix

Un dessert express de skyr nappé de miel et parsemé de noix, simple, crémeux et riche en protéines.

Smoothie framboise-yaourt grec-miel

Un smoothie rose tendre, framboise et yaourt grec — onctueux, légèrement acidulé, naturellement sucré au miel.

Tajine tfaya (agneau, oignons caramélisés, raisins et miel)

Le grand tajine sucré-salé marocain : agneau fondant mijoté aux épices, couronné de tfaya — confit d'oignons au miel, raisins et cannelle — et d'amandes torréfiées. Un plat de fête.

Tarte aux figues et au miel

Une tarte d'automne élégante : figues fraîches sur une crème d'amande, lustrées au miel.

Tartine chèvre, figue et miel

Une tartine sucrée-salée de fin d'été : chèvre frais, figues fondantes et filet de miel sur pain grillé.

Tartine de Chaource au miel et aux noix

Une tartine élégante : Chaource fondant sur pain grillé, miel et noix concassées.

Tej éthiopien au miel et au gesho

L'hydromel traditionnel d'Éthiopie, fermenté au miel et parfumé au gesho, une plante amère qui remplace le houblon.