Toasts de kaki au chèvre et miel
Des toasts croustillants garnis de chèvre frais, de fines tranches de kaki et d'un filet de miel, parfaits à l'apéritif.
Apéro & tartinades
Préparation
Couper le pain en tranches et les faire légèrement griller.
Tartiner chaque toast de chèvre frais.
Peler les kakis et les couper en fines tranches. Les disposer sur le chèvre.
Parsemer de noix concassées et de quelques feuilles de roquette.
Arroser d’un filet de miel, poivrer et servir aussitôt.
Notes
- Utiliser un kaki ferme (Fuyu) qui se tranche nettement, plutôt qu’un kaki mou et coulant.
- Un tour de moulin à poivre relève joliment le sucré du kaki et du miel.
- On peut passer les toasts garnis quelques minutes au four pour tiédir le chèvre.