Riz

Mujadara (lentilles, riz et oignons caramélisés)

Le plat libanais réconfortant et frugal : lentilles, riz mijotés ensemble, surmontés d'une montagne d'oignons caramélisés.

Nasi goreng (riz frit indonésien aux crevettes)

Le riz sauté indonésien : grains caramélisés au kecap manis (soja sucré), crevettes, poulet et œuf brouillé, surmonté d'un œuf au plat coulant et de krupuk croustillants.

Pain de riz complet et tapioca sans gluten

Le pain SG neutre et polyvalent : farine de riz complet, fécule de tapioca, psyllium et graines — mie souple, croûte fine, goût doux qui accompagne tout, du sucré au salé.

Poha (riz aplati sauté aux oignons et curcuma)

Petit-déjeuner sud-indien de riz aplati sauté, parfumé au curcuma et à la moutarde, avec oignons fondants et cacahuètes croquantes.

Qabili palaw (riz pilaf afghan agneau-carottes-raisins)

Le plat national d'Afghanistan : riz basmati doré au safran, agneau confit caché dessous, couronne de carottes en julienne et raisins secs caramélisés.

Riz au chorizo à l'espagnole

Un riz mijoté au chorizo, poivrons et tomates, un plat unique espagnol coloré et savoureux.

Riz cantonais aux crevettes

Le riz frit cantonais : riz du jour précédent sauté au wok avec crevettes, jambon, petits pois et œuf brouillé — déjeuner rapide et complet.

Riz frit sichuanais aux œufs et piment

Le riz frit version Sichuan : œufs brouillés, oignon nouveau, doubanjiang et poivre de Sichuan — versions piquante-engourdissante du classique chinois.

Riz sauté aux crevettes

Un riz sauté au wok aux crevettes, œufs et petits légumes, façon cantonaise, prêt en un clin d'œil.

Riz sauté thaï à l'ananas

Le riz frit thaï au wok dans une demi-ananas : poulet, crevettes, noix de cajou, curry et ananas sucré-acidulé — service spectaculaire.

Roz bel chaaria (riz aux vermicelles doré maghrébin)

Un riz maghrébin aux vermicelles blondis au beurre, parfumé et doré, qui accompagne aussi bien un tajine qu'une viande grillée.

Roz bel laban (riz au lait égyptien)

Le riz au lait égyptien, crémeux et parfumé à la vanille, cuit longuement puis servi bien frais.