Brunch

Croissants maison

Les croissants au beurre feuilletés à la maison, dorés et alvéolés : un classique exigeant mais inégalable.

Baozi cantonais au porc cha siu (petits pains vapeur)

Les petits pains vapeur cantonais farcis au porc laqué sucré-salé — bouchées moelleuses au cœur fondant, à manger brûlants à la main.

Boxty (galettes irlandaises de pommes de terre)

Les galettes-crêpes irlandaises hybrides : pommes de terre râpées et purée mélangées en pâte, dorées au beurre — un déjeuner roboratif du Nord.

Stroopwafels (gaufres fines au sirop néerlandais)

Les célèbres gaufres rondes de Gouda : deux disques fins de pâte aux épices, scellés par un sirop caramel fondant — à poser sur une tasse de café chaude pour fondre.

Sandwich open-face pain SG châtaigne-avocat-œuf-radis

La tartine ouverte à la scandinave : pain sans gluten châtaigne-noisette, avocat écrasé, œuf mollet, radis en fines lamelles et cresson — élégante, fraîche, à la fourchette.

Pastéis de nata (flans portugais à la crème)

Le flan-tarte iconique du Portugal : pâte feuilletée ultra-fine roulée en escargot, crème pâtissière vanille-cannelle cuite à 280°C en moules cannelés — surface noire-caramélisée signature.