Água de coco batida (eau de coco fouettée façon brésilienne)
Eau de coco fraîche fouettée avec de la glace et un trait de citron vert, la boisson désaltérante des plages brésiliennes.
Boisson
Préparation
Verser l'eau de coco dans un blender avec le jus de citron vert et le sucre.
Ajouter les glaçons et, si désiré, quelques feuilles de menthe.
Mixer une trentaine de secondes, jusqu'à obtenir une boisson mousseuse et bien glacée.
Servir aussitôt dans de grands verres, avec une paille.
Notes
- Goûter avant d’ajouter le sucre : une eau de coco jeune est déjà naturellement sucrée.
- Pour une version plus gourmande, ajouter la chair tendre d’une noix de coco jeune avant de mixer.
- Se boit dans l’heure : l’eau de coco perd sa fraîcheur et son parfum une fois éventée.