Cookies aux cranberries séchées
Des cookies moelleux parsemés de cranberries séchées, acidulées et fondantes. Une déclinaison fruitée du cookie américain, prête en quelques minutes.
Desserts
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger le beurre pommade avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter l’œuf et mélanger.
Incorporer la farine, la levure et les cranberries.
Déposer des boules de pâte à la cuillère sur une plaque garnie de papier cuisson, en les espaçant : elles s’étalent à la cuisson.
Enfourner 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
Notes
- Ne pas aplatir les boules : la pâte, bien beurrée, s’étale d’elle-même.
- Les cranberries apportent une note acidulée qui tranche avec le moelleux.
- Sortir les cookies encore un peu mous : ils raffermissent en refroidissant.