Cookies croustillants flocons d'avoine, noisettes et chocolat
Des cookies rustiques aux flocons d'avoine, noisettes concassées et pépites de chocolat : croustillants et gourmands, avec peu de farine.
Pâtisseries
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
Fouetter le sucre avec le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et battre à nouveau.
Incorporer la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate, les noisettes et les pépites de chocolat.
Former des boules d’environ 25 g et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien espacées (elles s’étalent à la cuisson).
Enfourner 12 minutes environ, jusqu’à ce que les cookies soient colorés.
Les sortir encore mous : ils durcissent en refroidissant.
Notes
- Les flocons d’avoine remplacent une grande partie de la farine et apportent le croustillant.
- Sortir les cookies moelleux du four : ils se raffermissent en refroidissant.
- Se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.