Crackers maison aux graines
Des crackers fins et croustillants aux graines, faciles à faire : l'accompagnement parfait des apéritifs et tartinades.
Pain
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger la farine, les graines et le sel.
Ajouter l'huile d'olive et l'eau, puis pétrir brièvement pour former une pâte souple.
Étaler la pâte très finement entre deux feuilles de papier cuisson.
La découper en rectangles ou en losanges, parsemer de fleur de sel.
Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les crackers soient dorés et croustillants. Laisser refroidir.
Notes
- Étaler la pâte le plus finement possible donne des crackers bien croustillants.
- Varier les graines et ajouter des épices (cumin, paprika) ou du parmesan.
- Se conservent une semaine dans une boîte hermétique.