Crèmes dessert façon after-eight
Une crème dessert au chocolat noir relevée d'une liqueur de menthe, façon after-eight. Fondante et rafraîchissante, servie en verrines.
Desserts
Préparation
Dans une casserole, délayer la Maïzena avec le lait froid (impératif pour éviter les grumeaux).
Ajouter le sucre et le chocolat en morceaux. Chauffer à feu doux.
Remuer à la cuillère en bois jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la crème nappe la cuillère.
Ajouter la liqueur de menthe et remuer.
Verser dans des verrines et réfrigérer plusieurs heures.
Notes
- Doser la liqueur en goûtant : compter environ 1 cuillère à soupe par verrine.
- Une version sans alcool est possible avec quelques gouttes d’extrait de menthe.
- Le lait doit être froid au départ pour que la Maïzena ne fasse pas de grumeaux.