Croque au reblochon, pomme et lardons
Un croque montagnard généreux : reblochon fondant, lardons dorés et fines lamelles de pomme pour une touche acidulée.
Sandwich
Préparation
Faire dorer les lardons à sec dans une poêle 5 minutes, puis les égoutter sur du papier absorbant.
Couper le reblochon en fines lamelles. Émincer la pomme en fines tranches sans la peler.
Préchauffer le four à 200 °C. Beurrer légèrement les tranches de pain sur une face.
Sur deux tranches, face non beurrée dessus, répartir le reblochon, les lardons et les lamelles de pomme. Poivrer, puis refermer avec les autres tranches, face beurrée dessus.
Enfourner 10 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu. Servir aussitôt.
Notes
- La pomme acidulée équilibre le gras du reblochon et des lardons.
- On peut cuire ces croques à la poêle ou dans un appareil à croque-monsieur.
- Une salade verte bien vinaigrée est l’accompagnement idéal.