Pomme
50 recettes à base de pomme
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Chaussons aux pommes
Des chaussons feuilletés dorés garnis de compote de pommes maison : croustillants dehors, fondants dedans.
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Clafoutis aux pommes
Un clafoutis moelleux aux pommes fondantes, un dessert familial simple et réconfortant d'automne.
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Filet mignon au cidre et aux pommes
Un filet mignon de porc mijoté au cidre avec des pommes fondantes, un plat normand doux et parfumé.
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Gâteau renversé aux pommes
Un gâteau renversé aux pommes fondantes et au caramel doré, moelleux et réconfortant.
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Pommes de terre sautées au chorizo
Des pommes de terre dorées à la poêle avec du chorizo et du paprika, un accompagnement généreux et parfumé.
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Purée de pommes de terre maison
La purée de pommes de terre maison, onctueuse et beurrée, un classique réconfortant indémodable.
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Tarte aux pommes classique
Une tarte aux pommes traditionnelle avec une pâte croustillante et des pommes fondantes légèrement caramélisées.
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Tarte normande aux pommes
La tarte normande aux pommes nappée d'une crème aux œufs, fondante et parfumée au Calvados.
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Velouté de poireaux et pommes de terre
Le grand classique des soupes : poireaux et pommes de terre mixés en un velouté onctueux et réconfortant.
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Aloo gobi (sabzi indien de pommes de terre et chou-fleur au curcuma)
Un sabzi indien sec où pommes de terre et chou-fleur rôtissent doucement dans une masala de curcuma, cumin et gingembre.
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Aloo palak (pommes de terre aux épinards à l'indienne)
Un curry végétarien du nord de l'Inde où les pommes de terre fondantes mijotent dans une purée d'épinards parfumée au gingembre et aux épices.
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Apfelstrudel autrichien aux pommes et raisins
Le strudel aux pommes viennois : pâte étirée transparente, garniture de pommes-raisins-cannelle-noix-chapelure roulée serré, doré au four et arrosé de beurre fondu.