Clafoutis aux pommes
Un clafoutis moelleux aux pommes fondantes, un dessert familial simple et réconfortant d'automne.
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un moule à gratin.
Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les répartir dans le moule.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et le sel, puis incorporer le lait et le beurre fondu pour obtenir une pâte lisse.
Verser l'appareil sur les pommes.
Enfourner 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris au centre. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
- Saupoudrer de sucre glace au moment de servir pour la gourmandise.
- Une pincée de cannelle dans la pâte renforce le côté automnal.
- Se déguste tiède ou froid, idéal pour le goûter.