Croque-monsieur au Chaource
Le croque-monsieur revisité au Chaource champenois, plus fondant et plus parfumé que le classique.
Sandwich
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Beurrer généreusement chaque tranche de pain de mie sur une face.
Sur 4 tranches (face beurrée vers l'extérieur), répartir le Chaource en lamelles (croûte incluse), poser une tranche de jambon, poivrer.
Refermer avec les 4 tranches restantes, face beurrée vers l'extérieur.
Enfourner 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondant. Servir aussitôt.
Notes
- Choisir un Chaource bien crémeux à cœur pour qu’il fonde vraiment.
- Version « croque-madame » : un œuf au plat posé sur le dessus à la sortie du four.
- Une salade verte vinaigrée allège joliment le plat.