Crumble pommes-mûres
Un crumble réconfortant aux pommes fondantes et aux mûres juteuses, sous une pâte sablée dorée et croustillante.
Pâtisseries
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher les pommes et les couper en dés.
Répartir les pommes et les mûres dans un plat à gratin beurré. Saupoudrer d’une cuillère de sucre et de cannelle.
Préparer la pâte à crumble : mélanger du bout des doigts la farine, la poudre d’amandes, le reste de sucre, le sel et le beurre en morceaux, jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Répartir la pâte en grosses miettes sur les fruits.
Enfourner 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et les fruits bouillonnants.
Servir tiède.
Notes
- La pomme apporte du fondant et adoucit l’acidité des mûres.
- La poudre d’amandes rend le crumble plus croustillant et parfumé.
- Servir tiède avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.