Dip au fromage blanc, citron et ciboulette
Une sauce apéritive express au fromage blanc, zeste de citron, ail et ciboulette : à tremper avec des bâtonnets de légumes croquants.
Apéro & tartinades
Préparation
Verser le fromage blanc dans un bol.
Ajouter la ciboulette ciselée, la fleur de sel et le poivre.
Râper finement le zeste de citron et l’ajouter.
Râper la demi-gousse d’ail dégermée et l’incorporer.
Mélanger et réserver au frais jusqu’au service.
Servir avec des bâtonnets de légumes crus (carottes, concombre, chou-fleur, radis, tomates cerises).
Notes
- La ciboulette peut être remplacée par d’autres herbes (aneth, persil) ou des épices (cumin, curry, paprika).
- Une pointe de moutarde relève davantage la sauce.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement selon les goûts avant de servir.