Dip de ricotta aux olives vertes
Une crème apéritive de ricotta mixée aux olives vertes, basilic et menthe : douce et fraîche, à tartiner sur des crackers ou à tremper avec des légumes crus.
Apéro & tartinades
Préparation
Mettre la ricotta, les olives, le basilic et la menthe dans le bol d’un mixeur (avec l’ail pour un goût plus relevé).
Mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue.
Servir en toasts sur des crackers, ou en dip avec des légumes crus (tomates cerises, carottes, chou-fleur).
Notes
- Les olives salent la crème : inutile d’ajouter du sel.
- Se prépare à l’avance et se conserve un jour ou deux au frais.
- Se décline avec des olives noires ou des tomates séchées.