Courgettes rondes farcies au thon et à la ricotta
Des courgettes rondes garnies d'une farce légère au thon et à la ricotta, fraîche et fondante au four.
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Couper un chapeau sur chaque courgette ronde, évider la chair en laissant 1 cm de paroi, puis hacher la chair.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 5 minutes, ajouter la chair de courgette hachée et cuire 8 minutes jusqu'à évaporation de l'eau.
Hors du feu, mélanger avec le thon émietté, la ricotta, l'œuf, le parmesan et le basilic. Saler, poivrer.
Garnir les courgettes évidées avec la farce, parsemer de chapelure et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner 35 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et la farce dorée.
Notes
- Une farce idéale pour utiliser un reste de thon en conserve.
- Servir tiède, avec une salade de roquette et de tomates.
- Se réchauffe très bien le lendemain, au four ou à la poêle couverte.