Eau aromatisée mangue et basilic
Une eau infusée exotique à la mangue mûre et au basilic frais — accord sucré-aromatique surprenant et délicieux.
Boisson
Préparation
Peler la mangue et la couper en gros cubes. Écraser légèrement le basilic dans la paume des mains pour libérer ses arômes.
Mettre la mangue et le basilic dans une grande carafe. Ajouter le jus de citron vert et verser l'eau froide.
Couvrir et placer au réfrigérateur **au moins 6 heures**, idéalement toute une nuit pour que la mangue diffuse bien.
Servir bien frais sur des glaçons, en récupérant quelques cubes de mangue dans chaque verre.
Notes
- Mangue bien mûre : sa chair se gorge d’eau et parfume l’eau intensément. Sous-mûre, elle ne donne rien.
- Le basilic doit être frais — séché, il devient amer. La variété thaï (anis) marche très bien aussi.
- Variante exotique : ajouter quelques rondelles de gingembre frais.