Mangue
14 recettes à base de mangue
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Lassi à la mangue
La boisson indienne par excellence : mangue mûre, yaourt et une pointe de cardamome, mixés en un nuage frais et mousseux.
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Amba (condiment israélien à la mangue épicée)
Le condiment israélo-irakien par excellence : une purée de mangue fermentée au fenugrec, curcuma et piment, acidulée et parfumée, qui réveille un sabich ou un falafel.
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Chutney de mangue aux épices indiennes
Le chutney indien de mangue : cubes de fruits mijotés dans le vinaigre sucré-épicé jusqu'à devenir confit fondant — l'accompagnement-roi des curries et fromages.
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Eau aromatisée mangue et basilic
Une eau infusée exotique à la mangue mûre et au basilic frais — accord sucré-aromatique surprenant et délicieux.
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Kulfi à la mangue
Une glace indienne dense et crémeuse à la mangue, sans sorbetière, obtenue en réduisant longuement le lait.
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Mango sticky rice (riz gluant à la mangue et lait de coco)
Le dessert thaïlandais par excellence : riz gluant nappé de lait de coco sucré et salé, servi avec des lamelles de mangue bien mûre.
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Panna cotta à la mangue
Une panna cotta vanillée surmontée d'un coulis de mangue ensoleillé : un dessert exotique et rafraîchissant.
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Smoothie au skyr et à la mangue
Un smoothie onctueux au skyr et à la mangue, frais et riche en protéines, idéal pour bien démarrer la journée.
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Smoothie bowl mangue et fruits rouges
Un smoothie bowl épais et coloré : mangue et fruits rouges mixés, garnis de granola et de fruits frais.
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Smoothie bowl mangue-passion et granola
Un smoothie bowl tropical à la texture épaisse — mangue, passion et yaourt grec — garni de granola maison et fruits frais.
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Smoothie tropical mangue-passion-ananas
Un smoothie exotique aux trois fruits tropicaux : mangue, passion et ananas — sucré-acidulé, ensoleillé, prêt en 2 minutes.
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Sorbet à la mangue
Un sorbet exotique à la mangue, crémeux et parfumé, qui évoque le soleil en toute saison.