Frites de butternut au four
Des bâtonnets de courge butternut rôtis au four, légèrement sucrés et dorés : une alternative gourmande aux frites.
Accompagnement
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher la butternut et la couper en bâtonnets réguliers.
Mélanger les bâtonnets avec l'huile, le paprika et le piment.
Les répartir en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Enfourner 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Saler à la fleur de sel à la sortie du four et servir aussitôt.
Notes
- Ne pas surcharger la plaque pour que les frites dorent au lieu de cuire à la vapeur.
- Servir avec une sauce yaourt-herbes ou une mayonnaise maison.
- Fonctionne aussi avec de la patate douce ou du potimarron.