Granola maison au miel
Le granola classique fait maison : flocons d'avoine, amandes et miel — bien meilleur (et moins cher) que dans le commerce.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C.
Mélanger les flocons d'avoine, les amandes, les noisettes, la cannelle, la vanille et le sel dans un grand saladier.
Ajouter le miel et l'huile de coco fondue, bien remuer pour tout enrober.
Étaler en couche fine sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 25 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
Laisser refroidir complètement sur la plaque sans remuer, puis incorporer les raisins secs. Conserver en bocal hermétique.
Notes
- C’est la recette de base, qui se décline ensuite à l’infini : chocolat, coco, érable, etc.
- Ne pas remuer en fin de cuisson : c’est ce qui crée les amas croquants.
- Les raisins secs se mettent après refroidissement (ils durciraient au four).