Granola pomme-cannelle
Un granola d'automne tout doux : flocons d'avoine, pomme séchée et cannelle, à croquer au petit-déjeuner.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C.
Mélanger les flocons d'avoine, les amandes, les noix de pécan, la cannelle, la vanille et le sel dans un grand saladier.
Ajouter l'huile de coco fondue et le sirop d'érable, mélanger pour bien enrober.
Étaler en couche fine sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 25 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour une cuisson homogène.
Sortir du four, laisser refroidir complètement (le granola durcit en refroidissant), puis incorporer les dés de pomme séchée. Conserver en bocal hermétique.
Notes
- Ne pas remuer le granola pendant qu’il refroidit, c’est ce qui crée les amas croquants.
- Ajouter les pommes séchées après cuisson : elles brûleraient au four.
- Délicieux avec un yaourt nature ou un lait végétal.