Gratin de fruits d'automne
Figues, prunes et raisin rôtis au four dans un peu de jus de pomme et de miel, parsemés de noisettes torréfiées. Un dessert sans sucre ajouté, tiède ou froid.
Desserts
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Laver les fruits.
Couper les fruits en deux, épépiner le raisin, puis les disposer dans un plat à gratin.
Arroser du jus de pomme et napper du miel.
Enfourner environ 25 minutes.
Dix minutes avant la fin, faire torréfier les noisettes sur une plaque au four.
Sortir le gratin et les noisettes, laisser tiédir. Concasser les noisettes et les répartir sur les fruits au moment de servir.
Notes
- Le jus de pomme et le miel suffisent à sucrer : pas besoin de sucre ajouté.
- Se déguste tiède ou froid, éventuellement avec une cuillère de fromage blanc.
- Varier au gré du marché : poire, pomme ou coing conviennent aussi.