Hot-dog maison
Le hot-dog américain fait maison : saucisse fumée dans un pain moelleux, oignons, moutarde et ketchup.
Préparation
Faire chauffer les saucisses 8 minutes dans une casserole d'eau frémissante (sans la faire bouillir).
Émincer l'oignon et le faire revenir au beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ouvrir les pains sans les séparer complètement et les faire tiédir ou toaster légèrement.
Glisser une saucisse dans chaque pain, ajouter les oignons et, si désiré, du fromage râpé.
Napper de moutarde et de ketchup, et servir aussitôt.
Notes
- Pocher les saucisses sans les faire bouillir évite qu’elles n’éclatent.
- Toaster légèrement le pain le rend plus moelleux et savoureux.
- Varier les garnitures : oignons frits, cornichons, fromage fondu.