Kaki rôti au miel et mascarpone
Un dessert d'automne simple et élégant : des kakis rôtis au miel, servis tièdes avec une quenelle de mascarpone vanillé.
Desserts
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Peler les kakis et les couper en deux ou en quartiers.
Les disposer dans un plat, répartir des noisettes de beurre et arroser de miel.
Enfourner 18 à 20 minutes, en arrosant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les kakis soient fondants et caramélisés.
Pendant ce temps, fouetter le mascarpone avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
Torréfier les noisettes et les concasser.
Servir les kakis tièdes avec une quenelle de mascarpone vanillé et parsemer de noisettes.
Notes
- Ce dessert se prépare en un instant et met en valeur le kaki de saison.
- Le mascarpone peut être remplacé par de la crème fouettée ou une glace vanille.
- Un trait de vinaigre balsamique sur les kakis rôtis apporte une note surprenante.