Limonada cubaine à la menthe et citron vert
Une limonade fraîche au citron vert et à la menthe pilée, façon mojito sans alcool.
Boisson
Préparation
Presser les citrons verts pour en recueillir le jus.
Piler la menthe avec le sucre dans un mortier (ou au fond d'un grand pichet à l'aide d'une cuillère en bois) jusqu'à ce que les feuilles libèrent leur parfum.
Verser le jus de citron vert sur la menthe pilée et remuer pour dissoudre le sucre.
Ajouter l'eau froide, mélanger, puis goûter et ajuster le sucre selon l'acidité des citrons.
Remplir les verres de glaçons, verser la limonada et décorer d'une rondelle de citron vert et d'un brin de menthe.
Notes
- Pour une version pétillante, remplacer une partie de l’eau plate par de l’eau gazeuse au moment de servir.
- Filtrer la boisson avant de servir si l’on préfère éviter les feuilles de menthe dans le verre.
- Se prépare à l’avance et se conserve au frais quelques heures ; ajouter les glaçons seulement au moment de servir pour ne pas la diluer.