Limonade à la fraise
Une limonade rose et pétillante à la fraise, fraîche et fruitée, parfaite pour les beaux jours.
Boisson
Préparation
Préparer un sirop : porter l'eau et le sucre à frémissement jusqu'à dissolution, puis laisser refroidir.
Mixer les fraises en purée et la passer au tamis pour retirer les grains.
Mélanger la purée de fraises, le jus de citron et le sirop dans une grande carafe.
Au moment de servir, allonger d'eau gazeuse pour le côté pétillant.
Ajouter des glaçons et quelques fraises, puis déguster aussitôt.
Notes
- Ajouter l’eau gazeuse au dernier moment préserve les bulles.
- Passer la purée au tamis donne une limonade lisse.
- Des fraises bien mûres donnent une limonade naturellement parfumée.