Navets rôtis au four
Des navets caramélisés au four à l'huile d'olive et au thym : la cuisson qui sublime le légume.
Accompagnement
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Laver les navets, ne pas les éplucher s'ils sont jeunes (sinon, peler finement). Les couper en quartiers ou en cubes de 3 cm.
Disposer les navets dans un plat à four en une seule couche.
Arroser d'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail en chemise et les branches de thym. Saler et poivrer.
Enfourner 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les navets soient dorés et tendres.
Servir aussitôt, en pressant éventuellement la pulpe d'ail confit sur les navets.
Notes
- Couper en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
- La cuisson au four atténue l’amertume du navet et révèle son côté sucré.
- Délicieux avec une viande rôtie ou en accompagnement d’une volaille.