Nouilles sautées au bœuf
Un wok express de nouilles, bœuf tendre et légumes croquants, laqué à la sauce soja : prêt en 20 minutes.
Plat principal
Préparation
Cuire les nouilles selon le paquet, les égoutter et les réserver.
Faire chauffer l'huile dans le wok à feu vif. Saisir le bœuf 2 minutes, puis le réserver.
Faire sauter le poivron émincé, la carotte en julienne, l'ail et le gingembre 3 à 4 minutes.
Remettre le bœuf, ajouter les nouilles, la sauce soja et la sauce huître. Faire sauter en remuant 2 minutes.
Parsemer d'oignons nouveaux et servir aussitôt.
Notes
- Tout va vite : préparer et couper tous les ingrédients avant d’allumer le feu.
- Le wok doit être brûlant pour saisir sans bouillir.
- Se décline avec du poulet, des crevettes ou en version végétarienne au tofu.