Pois chiches croustillants épicés à l'air fryer
Des pois chiches ultra croustillants au paprika et au cumin, cuits à l'air fryer. Un en-cas apéritif sain et addictif, à grignoter par poignées.
Apéro & tartinades
Préparation
Égoutter et rincer les pois chiches, puis les sécher soigneusement dans un linge (étape importante pour le croustillant).
Les mélanger avec l’huile, les épices et le sel.
Préchauffer l’air fryer à 190 °C.
Verser les pois chiches dans le panier.
Cuire 15 minutes à 190 °C, en secouant le panier toutes les 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Laisser tiédir : ils croustillent encore en refroidissant.
Notes
- Bien sécher les pois chiches est la clé : l’humidité empêche le croustillant.
- Se dégustent le jour même ; ils ramollissent si on les conserve.
- Varier les épices : curry, za’atar, ou paprika fumé.