Potimarron rôti au four
Des quartiers de potimarron rôtis, fondants et caramélisés, parfumés au thym : la simplicité de l'automne.
Accompagnement
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Laver le potimarron et le couper en quartiers (sans l'éplucher), en retirant les graines.
Disposer les quartiers sur une plaque.
Arroser d'huile d'olive, ajouter l'ail en chemise et le thym. Saler et poivrer.
Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la chair soit fondante et les bords caramélisés.
Servir tel quel, en accompagnement ou en entrée tiède.
Notes
- La peau du potimarron devient fondante à la cuisson et se mange.
- Un filet de miel ou de sirop d’érable accentue la caramélisation.
- Parfait avec une viande rôtie ou dans une salade tiède de saison.