Quesadillas au fromage
Des tortillas dorées à la poêle, garnies de fromage fondu et de garnitures au choix : rapide et réconfortant.
Plat principal
Préparation
Émincer le poivron et les oignons nouveaux.
Sur une tortilla, répartir du fromage, du poivron, de l'oignon et de la coriandre. Recouvrir d'une seconde tortilla.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Y déposer la quesadilla et la dorer 2 à 3 minutes par face, en pressant légèrement.
Retourner délicatement à la spatule, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la tortilla croustillante.
Couper en quartiers et servir avec guacamole, salsa ou crème.
Notes
- Bien presser pendant la cuisson pour que la quesadilla se tienne.
- Garnitures à varier : poulet effiloché, haricots noirs, champignons…
- Se mange chaude, à la sortie de la poêle.