Sloppy joe maison
Le sandwich américain au bœuf haché mijoté dans une sauce tomate douce et épicée, servi dans un pain moelleux. Gourmand, réconfortant et vite prêt.
Sandwichs
Préparation
Émincer l’oignon, le poivron et l’ail. Les faire revenir dans l’huile 5 minutes.
Ajouter le bœuf haché et le faire dorer en l’émiettant.
Incorporer la purée de tomates, le concentré, la cassonade, la Worcestershire et le paprika. Saler, poivrer.
Laisser mijoter 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe la viande.
Toaster légèrement les pains à burger.
Garnir généreusement de préparation et refermer. Servir aussitôt, avec des serviettes !
Notes
- La cassonade équilibre l’acidité de la tomate : c’est la signature du sloppy joe.
- La garniture se réchauffe très bien : pratique à préparer à l’avance.
- Se déguste avec une fourchette prête à côté, le sandwich étant volontairement « sloppy ».