Tarte aux raisins
Une tarte d'automne aux raisins frais et à la cannelle sur pâte sablée, douce et parfumée.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond.
Saupoudrer le fond de poudre d'amande.
Laver les raisins, les couper en deux et les épépiner si nécessaire, puis les disposer sur la pâte.
Enfourner une première fois 15 minutes.
Battre les œufs avec la crème, le sucre et la cannelle. Verser cet appareil sur les raisins.
Poursuivre la cuisson 20 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et prise. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
- Un mélange de raisins blanc et noir donne une jolie tarte bicolore.
- La poudre d’amande évite que la pâte se détrempe.
- Se déguste tiède ou froide, saupoudrée de sucre glace.