Thé glacé à la menthe
Un thé vert glacé à la menthe fraîche, inspiré du thé marocain, ultra-rafraîchissant.
Boisson
Préparation
Porter l'eau à frémissement (sans bouillir, pour le thé vert), retirer du feu et y faire infuser le thé 3 minutes.
Retirer le thé, ajouter la menthe et le sucre, laisser infuser encore 5 minutes.
Retirer la menthe et laisser refroidir.
Verser dans une carafe avec quelques feuilles de menthe fraîches.
Réserver au moins 2 heures au réfrigérateur et servir sur des glaçons.
Notes
- Le thé vert s’infuse dans une eau frémissante, jamais bouillante, pour éviter l’amertume.
- La menthe fraîche fait toute la différence par rapport à un arôme artificiel.
- Doser le sucre légèrement, à la manière du thé marocain.