Tramezzini, sandwichs italiens au thon et à l'œuf
Les triangles moelleux des bars italiens : du pain de mie sans croûte garni d'une crème de thon, œuf dur et fromage frais, empilés en étages.
Sandwichs
Préparation
Mélanger le thon égoutté avec le fromage frais.
Couper l’œuf dur en petits morceaux et l’ajouter au mélange.
Couper les 3 tranches de pain de mie en deux dans la diagonale pour obtenir 6 triangles.
Répartir la garniture sur 4 triangles (en garder 2 nature).
Assembler chaque tramezzino : empiler deux triangles garnis, puis coiffer d’un triangle nature. Faire de même pour le second.
Notes
- Le tramezzino est le snack des bars italiens : le pain de mie sans croûte doit rester bien moelleux.
- Se décline à l’infini : jambon-artichaut, mozzarella-tomate, aubergines grillées.
- À consommer frais, éventuellement conservé sous film pour garder le moelleux.