Toutes les recettes indiennes
76 recettes
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Upma (semoule indienne aux légumes et épices)
Semoule de blé grillée puis mijotée avec des légumes, du gingembre et des feuilles de curry, un petit-déjeuner salé du sud de l'Inde.
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Uttapam (crêpe indienne épaisse garnie oignon-tomate)
Une crêpe sud-indienne moelleuse à base de riz et de lentilles fermentées, garnie d'oignon, de tomate et de coriandre.
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Vada pav
Le burger de rue de Mumbai : un beignet de pomme de terre épicé glissé dans un petit pain moelleux, avec chutneys et piment.
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Ven pongal
Bouillie sud-indienne de riz et de lentilles moong, relevée au cumin, au poivre et au ghee.